Vegan Pear Tart

This was my first time making a pear tart and now I cannot get enough of it.

Ingredients :

  • 3 Pears
  • Pizza dough (this is the secret ingredient)
  • (2tsp) Vanilla Extract
  • Lime Zest
  • (1L) Soya Milk
  • (135g) Sugar
  • (50g) Butter
  • (25g) Cereal Flour
  • (25g) Corn Flour

Recipe :

  • Melt the butter in a saucepan and add the sugar until you have a smooth and delicate mixture
  • Add the soya milk and let it boil
  • Add the cereal flour to the milk and stir constantly for 6minutes
  • Mix the corn flour with cold soya milk on the side and then add it to the boiling milk and cereal flour
  • Take the pan off the heat and add the vanilla extract
  • Pour the mixture into the pizza dough, add the diced pears and the lime zest on top and cook for 35minutes at 190°

Any questions about this recipe fee free to ask.

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