Vanilla Breakfast

I made a banana tart yesterday for dessert and I kept some of the pastry cream in the fridge for breakfast and voilà.

Ingrédients :

  • (1 L) Vanilla soya milk
  • (100g) Cereal flour
  • (200g) Brown sugar
  • 4 Egg yolks
  • Vanilla
  • 1 banana

Recipe :

  • Mix the egg yolks and the sugar in a cold bowl until bleached
  • Add the flour and a little bit of cold milk so that the mixture will be smooth
  • Bring the soya milk to a boil, add the vanilla and pour it in the previous mixture’s bowl off of the heat
  • Put it back over medium high heat and whisk until the preparation thickens
  • Set the preparation aside , in the fridge or use it for a tart right after if you prefer.

 

Any questions about this recipe, feel free to ask.

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