Avocado & Pear Salad

My first idea was to make a pear guacamole but I guess I was too weak to mash the avocados so I just diced them and made a salad after all, it probably was the best idea I’ve had all week.

Ingredients :

  • 2 Avocados
  • 1 Green pepper
  • 1/5 Onion
  • Garlic
  • 1/5 Red pear
  • Green jalapeño
  • Olive oil
  • Brown sugar
  • Sesame seeds
  • Apple cider vinegar
  • Sea salt , black pepper

Recipe :

  • Dice the green pepper , the onion , the red pear and cut the garlic and jalapeño in small pieces
  • Put everything in a small sauce pan and sauté it over high heat
  • Add the sea salt , black pepper , brown sugar, olive oil and apple cider vinegar and let it simmer over medium-high heat for 8 minutes until the juice thickens
  • Dice your avocado and add the previous mix on top while it is hot
  • Sprinkle some sesame seeds on top and enjoy

Any questions about this recipe, feel free to ask.

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