Colorful, Vegan & Oriental

This dish can be everything , I always use it in 3 different ways : to garnish my tortillas , to make soup and to eat with rice or noodles.

Ingredients :

  • Green & red peppers
  • Garlic
  • Chive
  • Chickpeas
  • Sea salt , black pepper , cayenne pepper
  • Ginger, cumin , paprika
  • Lime
  • Tomato & soy steak (great source of protein)
  • Green apples
  • Olive oil

Recipe to get extra flavor :

  • Slice your peppers and apples and put them in a bowl
  • Add lime, garlic, chive, sea salt, black pepper and let it marinate overnight
  • The next day, put some olive oil in a skillet over medium-high heat and add all of the ingredients

++ Just add some water and chicken broth if you want to make a soup the day after.

Any questions about this recipe, feel free to ask.

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