Vegan Patties

Those cookie-dough-style gluten free vegan patties were nice.

Ingredients :

  • Red pepper
  • Green peas
  • Olives
  • Onions
  • (3 cups) Organic gluten-free flour
  • Baking powder
  • Carrots
  • White pepper
  • (2 cups) Soy milk
  • Dried tomato oil

Recipe :

  • Cut your veggies and put them in a bowl
  • Add the salt , white pepper (you can chose the spices and herbs you like, I just decided not to use a lot of them to keep the fresh vegetables’ flavor in)
  • Pour the flour directly onto the vegetables and not the other way around
  • Add the dried tomato oil
  • Mix it together until you have a rough mixture
  • Form your patties (I chose the balls for them to look like cookie dough instead of flat patties)
  • Spray some vegetable oil on a baking sheet , place your patties and put them in the oven for 30 minutes at 195°C

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