Féroce D’Avocat Stuffing

I think I'm getting used to these Frenglish (French & English) titles… But anyway, I tried an old Caribbean recipe for lunch called : Féroce for the first time and it turned out great. Instead of just eating it the usual way, I decided to use it as stuffing for my spread tomatoes and my avocado shells.
Je pense que je commence à m'habituer à ces titres en Franglish… Donc, j'ai essayé une ancienne recette caribéenne qui s'appelle le Féroce d'avocat hier et ça s'est très bien passé. Au lieu de le manger traditionnellement j'ai décidé de l'utiliser comme garniture pour mes tomates allongées et mes coques d'avocats.

Ingrédients :

  • 3 Avocados [3 Avocats]
  • (1/3 cup) Cassava/tapioca [Manioc]
  • Jalapeño [1 Piment (végétarien)]
  • 1 Onion [1 Oignon]
  • Parsley [Persil]
  • Salt & pepper [Sel & poivre]
  • (1 tbsp) Lime Juice [Jus de citron]
  • 3 Spread tomatoes [Tomates allongées]
  • 3 Cherry tomatoes [Tomates cerises]
  • Celeri

Recipe :

  • Mince the onion, parsley and jalapeño in a bowl
  • Émincez l'oignon, le persil et le piment végétarien dans un bol
  • Dice your avocados and add them to the bowl
  • Coupez vos avocats en dés et ajoutez-les au bol
  • Add the salt, pepper, lime juice and mash the avocados in your bowl (if you don't have OCD it's always better to do it with your clean hands)
  • Ajoutez le sel, le poivre, le jus de citron et écrasez vos avocats dans le bol (si vous n'avez pas de TOCs il est préférable de le faire avec vos mains propres)
  • Add the cassava and to your avocado mixture and mix with a spoon until you have an almost smooth mixture
  • Ajoutez le manioc à votre préparation à l'avocat et avec une cuillère, mélangez jusqu'à ce que vous ayez un mélange presque lisse
  • Empty your spread tomatoes, clean then and add your previous mixture
  • Videz vos tomatoes allongées, nettoyez-les et ajoutez-y votre féroce
  • Sprinkle some small celeri pieces on top, place your cherry tomatoes and serve
  • Saupoudrez de petits morceaux de céleri au dessus et placez vos tomates cerise et servez

Any questions about this recipe, feel free to ask. Si vous avez des questions concernant cette recette, n'hésitez pas.

** tbsp = cuillère à soupe , tsp = cuillère à café, cup = tasse ou verre

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