Leek Pancakes

I never thought I would ever make this in but I guess you really have to try anything once. I hade some leeks in the fridge and I didn't want to make my usual cream, so I decided to add leeks to my pancake batter and wow, it was just amazing, it was honestly the best pancakes I had ever had and I don't think I will make them any other way from now (well, I am exaggerating just to make a point here).
Je n'aurais jamais cru faire ceci un jour mais apparemment il faut vraiment tout essayer au moins une fois. J'avais des poireaux au frigidaire et je ne voulais pas faire ma crème habituelle, alors j'ai décidé d'ajouter ces poireaux à ma préparation pour pancakes et me suis retrouvée avec les meilleurs pancakes que je n'ai jamais mangé et d'ailleurs je ne pense plus jamais les faire autrement dorénavant (bon, oui j'exagère là juste pour appuyer mes propos).

Ingredients :

  • 1 Leek [1 Poireau entier]
  • (1 cup) Organic cereal flour [Farine de céréal bio]
  • (2 tbsp) Brown sugar [Sucre roux]
  • (2 tbsp) Baking powder [1 Sachet de levure]
  • 1/8 Salt [Sel]
  • (1 cup) Soy milk [Lait de soja]
  • (2 tbsp) Vegetable oil [Huile végétale]

Recipe :

  • Heat a skillet over medium high heat
  • Faîtes chauffer une poêle à feu moyen
  • In the meantime, cut the white part of your leek branch off, keep the green part only and mince it
  • Pendant ce temps, retirez la partie blanche de votre poireau, gardez la partie verte et émincez-la
  • Mix the reste of the ingredients together
  • Mélangez le reste de vos ingredients
  • Add your leek pieces to your pancake batter and mix together
  • Ajoutez vos morceaux de poireaux à votre préparation pour pancakes et mélangez
  • Add 4 tbsp of coconut oil to your skillet and pour the equivalent of one pancake in
  • Ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile de coco à votre poêle et versez l'equivalent d'un pancake
  • Flip the pancake when you notice that its edges are getting golden brown
  • Retournez le pancake lorsque vous voyez qu'il commence à dorer
  • Repeat the process until you have enough pancakes to eat by yourself and share with your friends
  • Recommencez jusqu'à ce que vous ayez assez de pancakes à manger seul(e) et à partager avec vos amis

If you have any questions in regards of this recipe, feel free to ask. Si vous avez des questions concernant cette recette, n'hésitez pas.

** tbsp = cuillère à soupe , tsp = cuillère à café, cup = tasse ou verre

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Un commentaire

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