Salade, Salades And Salads

When you are on the go, always chose the easiest meals. This one took me 15minutes and even allowed a meal-prep for the next day.
Lorsque vous êtes pressé, choisissez toujours les plats les plus faciles à faire. Celui-ci m’a pris 15 minutes et m’a même permis d’avoir un repas préparé pour le lendemain.

Ingredients :

  • 1 Avocado [1 Avocat]
  • 1 Zucchini [ 1 Courgette]
  • 1/5 Eggplant [1 Aubergine]
  • 15g Sesame seeds [15g Graines de sésame]
  • 1 Apple [1 Pomme]
  • (2 tbsp) Massalé powder [Poudre de Massalé]
  • (2 tsp) Guérande salt [Sel de Guérande]
  • (1c) Garlic [Ail]
  • 1 Tofu block [1 Bloc de tofu]
  • (3 tbsp) Avocado oil [Huile d’avocat]
  • (2 tbsp) Lime juice [Jus de citron]
  • (1p) Black pepper [Poivre]

Recipe :

  • Dice your tofu and add the pieces in a bowl with salt, massalé powder and massage carefully with a clean hand
  • Coupez votre tofu en dés, ajoutez les morceaux dans un bol avec du sel, de la poudre de massalé et massez doucement à la main (propre de préférence 😉
  • Cut your zucchini and eggplant in thick sticks, add lime juice, salt, black pepper and garlic and set aside
  • Coupez votre courgette et votre aubergine en bâtonnets (~1,5cm de largeur)
  • In a large skillet, heat some of avocado oil over medium-high heat and add your tofu on one side and the vegetables on the other and cook simultaneously for 10 minutes
  • Dans une grande poêle, chauffez de l’huile d’avocat à feu moyen et ajoutez le tofu d’un côté et les legumes de l’autre et laissez cuire 10 minutes
  • Cut your apple and avocado in half and slice them equally
  • Coupez votre apple et votre avocat en deux, puis en tranches égales
  • Add the tofu, veggies, avocado and apple slices to your plate and sprinkle some sesame seeds on top
  • Ajoutez le tofu, les légumes, l’avocat et les tranches de pomme à votre assiette et saupoudrez des graines de sésame par dessus

Any questions about this recipe, feel free to ask. Si vous avez des questions concernant cette recette, n’hésitez pas.

** tbsp = cuillère à soupe , tsp = cuillère à café, cup = tasse ou verre

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