The Angry Avocado

[Article : ENGLISH – FRANÇAIS]

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I need to learn how to choose my avocados because I bought six of them two days ago and I had to throw three away. With the remaining three I was still able to make the entrée I wanted to make though. I gave another flavour to my avocado féroce (you can find the recipe on the blog already Féroce D’Avocat Stuffing ) and it was nice. If you don’t understand French at all, I called this post « The Angry Avocado » because in French « Féroce » means « ferocious, mean, savage etc ».

Il faut que j’apprenne à choisir mes avocats correctement parce que j’en ai acheté six il y a deux jours et j’ai du en jeter trois. Avec les trois avocats restants j’ai pu faire l’entrée que je voulais quand même donc ça va. J’ai ajouté de nouvelles saveurs à mon féroce d’avocat (vous pouvez trouver la recette sur le blog déjà Féroce D’Avocat Stuffing )

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Ingredients :

  • 3 Avocados [3 Avocats]
  • (1/5 cup) Tapioca [1/5v de Manioc]
  • 1 Onion [1 Oignon]
  • (1 tbsp) Shallot [1cs d’Echalotte]
  • (1 tbsp) Ginger [1cs de Gingembre]
  • (1 tbsp) Paprika [1cs de Paprika]
  • (2 tbsp) Lime juice [2cs de Jus de citron vert]
  • (1 tbsp) Chive [1cs de Ciboulette]
  • (1 tbsp) Black pepper and salt [1cs de Poivre et Sel]
  • 1 Parisian mushroom [1 Champignon parisien]
  • 1 Jalapeño [1 Piment végétarien]
  • 1/5 Lemon [1/5 Citron jaune]

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Recipe :

  • In a bowl mash your avocados
  • Dans un bol écrasez vos avocats
  • Chop your onion
  • Émincez votre oignon
  • Add all of the spices you have, the chopped onion and the lime juice in your avocado purée
  • Ajoutez tous vos épices, votre émincé et le jus de citron vert dans votre purée d’avocat
  • Add the tapioca and mix with a wooden spoon
  • Ajoutez-y le manioc et mélanger avec une cuillère en bois
  • Cut your mushroom and lemon in thick slices and set aside
  • Coupez votre champignon et votre citron en tranches épaisses et mettez de côté
  • Add your avocado féroce to a bowl, place your mushroom and lemon slices on top and sprinkle your previously chopped jalapeño on it
  • Ajoutez votre féroce dans un bol, placez vos tranches de citron et de champignons dessus et saupoudrez de votre piment végétarien

PS : If you have Crohn’s disease try this recipe without the onions and the jalapeños please.

Any questions about this recipe, feel free to ask. Si vous avez des questions concernant cette recette, n’hésitez pas.

** tbsp = cuillère à soupe , tsp = cuillère à café, cup = tasse ou verre

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