Melon Salad Bowl

[Article : ENGLISH – FRANÇAIS]

Though I still do not enjoy melon, I found a nice way to use half of one : by making a salad bowl.

Même si je n’aime toujours pas le melon, j’ai trouvé une façon très sympathique d’en utilisé la moitié : en faisant un bol pour la salade.

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Ingredients (for 2 / pour deux) :

  • 1 Gaia melon [1 Melon Gaia]
  • 1 Kiwi
  • 2 Mushrooms [2 Champignons]
  • 1 Eggplant slice [1 tranche d’Aubergine]
  • 1 Lemon [1 Citron jaune]
  • 4 Baby radishes [4 Radis longs]
  • 1/5 Jalapeño [1/5 Piment végétarien]
  • 80g Mixed salad [80g de Salade verte ou mélange mixte]

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dressing/sauce :

  • (1 tsp) Cayenne pepper [1cc Piment de cayenne]
  • (1 tsp) Sea salt [1cc Sel]
  • (1 tsp) Sweet soy sauce [1cc Sauce soja sucrée]
  • (1 tbsp) Olive oil [1cs d’Huile d’olive]
  • (1 tbsp) Mango syrup [1cs de Sirop de mangue]
  • 10g Fresh cilantro [10g de Coriandre]
  • 10g Fresh aneth [10g d’Aneth]
  • 1 Squeezes lemon [1 Citron pressé]

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Recipe :

  • Cut your melon in half and empty it (you can use the insides to make a juice, a smoothie or add 2tbsp to the dressing)
  • Coupez votre melon en deux et videz-le (vous pouvez utiliser l’intérieur du melon pour faire un jus, un smoothie ou ajouter deux cuillère à soupe dans la sauce de votre salade)
  • Add your mixed salad in the melon bowl
  • Ajoutez votre salade dans le bol en melon
  • Cut your kiwi in thin slices and add them to the bowl
  • Coupez votre kiwi en fines tranches et ajoutez-les au bol
  • Cut your fresh lemon in four slices, squeeze them in a small container (you will use it for the dressing), and place the skins in your bowl
  • Coupez votre citron jaune en 4 tranches, pressez son jus dans un petit récipient à part (vous l’utiliserez pour la sauce) et mettez les peaux dans le bol
  • Dice your mushrooms and add them to the bowl
  • Coupez vos champignons en dés et ajoutez-les au bol
  • Cut your radishes in thin slices and add them to the bowl
  • Coupez vos radis en fines tranches et ajoutez-les au bol
  • In coconut oil, salt and paprika, sauté some previously dices eggplants and add them to the bowl
  • Faites revenir une tranche d’aubergine précédemment coupée en dés dans de l’huile de coco, du sel et de la poudre de paprika, et ajoutez au bol
  • Cut you jalapeño in rough slices and add to the bowl
  • Coupez votre jalapeño en tranches grossières et ajoutez-les au bol

Recipe (dressing/sauce) :

  • Add all of your liquid ingredients in the small container in which you previously squeezed the lemon juice and whisk with a wooden fork
  • Ajoutez tous les ingrédients liquides dans le recipient où vous avez précédemment pressez votre citron et mélangez avec une fourchette en bois
  • Add your dry ingredients, whisk, pour on your salad and serve
  • Ajoutez vos ingrédients secs, mélangez, versez sur votre salade et servez
Any questions about this recipe, feel free to ask. Si vous avez des questions concernant cette recette, n'hésitez pas.

** tbsp = cuillère à soupe , tsp = cuillère à café, cup = tasse ou verre

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