Riz Au Gingembre

[Article : ENGLISH – FRANÇAIS]

I never thought that a ginger infused rice would taste this good but it really did. I’m extremely proud when I come up with recipes like this one on my own.

Je n’aurais jamais cru qu’un riz infusé au gingembre serait si bon, mais il l’a vraiment été. Je suis toujours extrêmement fière de moi quand j’ai ce genre d’idées.

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Ingredients :

  • 20g Ginger root [20g de Gingembre frais]
  • (2 cups) Bazmati rice [2v de Riz bazmati]
  • (2 cups + 1 1/5) Water [2v + 1/5 d’Eau]
  • (1 tsp) Himalayan salt [1cc de Sel rose]
  • (1 tsp) Black pepper [1cc de Poivre]
  • 2 Cherry tomatoes [2 Tomates cerise]
  • 10g Fresh basil [10g Basilic frais]
  • 10g Fresh parsley [10g de Persil frais]

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Recipe :

  • [The night before] Add your fresh ginger and salt to some boiling water for 30minutes, turn the heat off and let the infusion sit in the saucepan overnight.
  • [La veille] Ajoutez le gingembre frais et le sel à de l’eau bouillante pendant 30minutes, puis éteignez votre feu et laissez infuser dans la casserole toute la nuit
  • [The next day] Since the water was reduced because of the infusion, you need to add 1/5 more cups of water to the same saucepan, bring it to a boil and add your rice
  • [Le lendemain] Comme vous le constaterez votre eau se sera à moitié évaporée, vous aurez donc 1 1/5 verre d’eau à refaire bouillir dans votre casserole pour la cuisson de votre riz
  • Cover the rice and cook it over medium-high heat for 10 minutes
  • Couvrez votre riz et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes
  • Place a round punch on your plate and add your well cooked rice to form a 3cm thick full circle
  • Placez un emporté pièce rond dans votre assiette et ajoutez-y votre riz bien cuit afin qu’il forme un cercle épais de 3cm
  • Cut your avocado in thin slices and drape them around your rice
  • Coupez votre avocat en fines tranches et appliquez-les tout autour de votre riz
  • Once you rice is nicely half wrapped in your avocado slices, sprinkle some salt and black pepper on top
  • Une fois que votre riz est bien enveloppé par vos tranches d’avocat saupoudrez de sel et de poivre
  • Mince your fresh parsley and place it neatly on top of your rice
  • Ciselez votre persil frais et placez le proprement sur votre riz
  • Cut your cherry tomatoes in half and add a fresh basil leaf on top and serve
  • Coupez vos tomates cerises en deux et ajoutez le persil frais au dessus et servez

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Any questions about this recipe, feel free to ask. Si vous avez des questions concernant cette recette, n'hésitez pas.

** tbsp = cuillère à soupe , tsp = cuillère à café, cup = tasse ou verre

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