Guacamole Méditerranéen

[Article : ENGLISH – FRANÇAIS]

Yes, it’s the best dip in the world. Thank you Mexico.

Oui, c’est le meilleur dip (il n’y a vraiment pas d’équivalent en français mais en gros le dip est la sauce fine ou épaisse dans laquelle nous trempons nos chips, nos crackers ou nos fruits et légumes) du monde. Merci le Mexique.

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Ingredients :

  • 2 Avocados [2 Avocats]
  • (1 tsp) Salt & Pepper [1cc de Sel et poivre]
  • 2 Basil leaves [2 Feuilles de basilic]
  • 10g Dried Cayenne pepper [10g de Piment de Cayenne séché]
  • (2 tbsp) Lime juice [2cs de Jus de citron]
  • 10g Shallot [10g d’Échalote]
  • 10g Garlic [10g d’Ail]
  • (1tsp) Olive oil [1cc d’Huile d’olive]
  • 1/3 Red bell pepper [1/3 Poivron rouge]

Recipe :

  • Mince your bell pepper, garlic and shallot and set aside
  • Émincez votre poivron, votre ail et votre échalote et laissez de côté
  • Cut your avocados in half and put them in a bowl
  • Coupez vos avocats en deux et mettez-les dans un bol
  • With a fork (I never use the blender for my guac’ because I love the chunks) mash the avocado and add your previously minced ingredients
  • À l’aide d’une fourchette (je n’utilise jalais le mixeur pour mon guacamole car j’aime qu’il y ait des morceaux) écrasez l’avocat et ajoutez les ingrédients que vous avez précédemment émincés
  • Add your liquid ingredients, salt, pepper and mash some more until you have a nice and thick mixture
  • Ajoutez vos ingrédients liquides, le sel, ‘e poivre et écrasez encore jusqu’a ce que vous ayez une belle préparation épaisse
  • Once you’re done, decorate your guac’ with the dried cayenne pepper and basil leaves
  • Une fois que vous avez fini, décorez votre guacamole avec le piment de Cayenne séché et les feuilles de basilic
Any questions about this recipe, feel free to ask. Si vous avez des questions concernant cette recette, n’hésitez pas.

** tbsp = cuillère à soupe , tsp = cuillère à café, cup = tasse ou verre

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