Vegan Happy Meal

[Article : ENGLISH – FRANÇAIS]

Making this dish was a lot of fun, it didn’t take long but a lot of things didn’t go according to plan so I had to forget my first vision altogether. I ended up making little avocado buddies with a punch.

Faire ce plat fut super fun, il n’a pas pris énormément de temps à préparer mais beaucoup de choses ne ce sont pas passées comme prévu donc j’ai du laisser tomber ma première idée. J’ai finis par faire des petits bonhommes à l’avocat, avec l’aide précieuse d’un de mes emporte-pièces.

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Ingredients :

  • 200g Rice [200g de Riz]
  • 2 Avocados [2 Avocats]
  • 2 Carrots [2 Carottes]
  • 50g Soy & herbs falafels [50g de Falafels au soja et aux herbes]
  • 10g Pumpkin seeds [10g de Graines de courge]
  • 10g Sesame seeds [10g de Graines de sésame]
  • (2 tsp) Paprika powder [2cc de Poudre de paprika]
  • (2 tbsp) Black pepper & salt [2cs de Sel et poivre]
  • (3 tbsp) Vegan bell pepper pesto [3cs de Pesto vegan aux poivrons]
  • (3 tbsp) Coconut oil [3cs d’Huile de coco]

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Recipe :

  • Cook your rice, add the pumpkin seeds, black pepper and mix lightly with a wooden spoon
  • Faites cuire votre riz, ajoutez les graines de courge, le poivre et mélanger légèrement avec une cuillère en bois
  • Heat some coconut oil in a skillet and cook your falafels on both side for 5 minutes
  • Faites chauffez de l’huile de coco dans une poêle et faites cuire vos falafels des deux côtés pendant 5 minutes
  • Mash your avocados with salt and paprika powder in a bowl and form some little buddies with a plastic punch on a flat surface
  • Écrasez vos avocats dans un bol et ajoutez-y du sel et de la poudre de paprika, puis formez des bonhommes avec un emporte-pièce en plastique sur une surface plate
  • Cut your carrots in thin stripes
  • Coupez vos carottes en fines lamelles
  • Add your rice to your plate and place each ingredient on top (you can add some extra seasoning if you like)
  • Ajoutez votre riz dans votre plat en premier, puis placez chaque ingredient au dessus

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Any questions about this recipe, feel free to ask. Si vous avez des questions concernant cette recette, n’hésitez pas.

** tbsp = cuillère à soupe , tsp = cuillère à café, cup = tasse ou verre

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