Poivrons Farcis

[Article : ENGLISH – FRANÇAIS]

These stuffed bell peppers were extremely easy to make. I say this about a lot of recipes because I am not a slow cooker, I like things done fast (Yes, I have OCD Lol), but really I never have more than 45 to 50 minutes to stay on my feet because of my health so I share the recipes that I know will not take long for me to make, unless there’s a very long recipe that allows me to take breaks.

Ces poivrons farcis ont été très faciles à cuisiner. Je dis ceci à propos de beaucoup de recettes car je ne suis pas une cuisinière lente, j’aime que les choses se fassent rapidement. Techniquement, je ne peux pas rester debout plus de 45 à 50 minutes d’affilées à cause de ma santé, donc le plus souvent je partage des recettes rapides. À moins que la recette m’autorise des pauses, j’évite d’avoir à en faire.

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Ingredients :

  • 2 Bell peppers [2 Poivrons]
  • 4 Cherry tomatoes [4 Tomates cerises]
  • (1 1/5 cups) Quinoa [1 1/5v de Quinoa]
  • 80g Chickpeas [80g de Pois chiches]
  • 20g Chive [20g de Ciboulette]
  • (2 tbsp) Chilli powder [2cs de Chilli en poudre]
  • 10g Rosemary [10g de Romarin]
  • (2 1/5 cups) Water [2 1/5v d’Eau]
  • (3 tbsp) Coconut oil [3cs d’Huile de coco]

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Utensils :

  • Medium size saucepan [Casserole moyenne]
  • Skillet [Poêle]
  • Cutting board [Planche à découper]
  • Big wooden spoon [Grande cuillère en bois]
  • Knife [Couteau]
  • Oven [Four]

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Recipe :

  • Bring some salted water to a boil and add your quinoa (do not cover it)
  • Faites bouillir de l’eau salée et ajoutez le quinoa (ne couvrez pas)
  • Give the quinoa time to absorb the water, remove the pot from the heat and cover for 5 minutes to let it get some steam
  • Laissez du temps au quinoa d’absorber l’eau et retirer la casserole du feu, puis couvrez pendant 5 minutes, afin que la vapeur permette au quinoa de s’ouvrir d’avantage
  • In a skillet, sauté your chickpeas with your herbs and spices until they become golden
  • Dans une poêle, faites revenir vos pois chiches dans de l’huile de coco jusqu’à ce qu’ils grillent avec vos herbes et épices
  • Mix the quinoa and the chickpeas in your skillet and set aside
  • Mélangez le quinoa et les pois chiches dans votre poêle et mettez de côté
  • Cut small triangles all around the top of your bell peppers and they will detached themselves
  • Coupez de petits triangles autour de vos poivrons et leurs chapeaux se détacheront tout seuls
  • Add your quinoa and chickpeas to the bell peppers and bake in oven for 10minutes at 200°C
  • Ajoutez votre mélange quinoa + pois-chiches dans vos poivrons et mettez au four pendant 10 minutes à 200°
  • Dress with your cherry tomatoes, your fresh basil leaves, and serve in a plate or on a cutting board like I did
  • Servez dans une assiette ou directement sur une planche à découper et décorez avec vos tomates cerises et vos feuilles de basilic fraiches

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Any questions about this recipe, feel free to ask. Si vous avez des questions concernant cette recette, n’hésitez pas.

** tbsp = cuillère à soupe , tsp = cuillère à café, cup = tasse ou verre

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