Green Quinoa Spaghetti

[Article : ENGLISH – FRANÇAIS]

This green spaghetti quinoa salad was even better than I expected. I never tried to mix pasta and raw food before and I was missing out on something special.

Cette salade de spaghettis au quinoa fut meilleur que je l’imaginais. Je n’avais jamais mélangé des pates et des aliments crus avant et clairement j’ai raté quelque chose de spécial.

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Ingredients (for 4) :

  • 100g Green quinoa spaghetti [100g de Spaghettis vertes au quinoa]
  • 70g Mixed salad [70g de Roquette]
  • 2 Carrots [2 Carottes]
  • 70g Spinach [70g d’Épinard]
  • (2 tbsp) Apple cider vinegar [2cs de Vinaigre de cidre]
  • (3 tbsp) Vegan honey [3cs de Miel végétalien]
  • (2 tsp) Salt & Black pepper [2cc de Sel et Poivre]

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Utensils :

  • 1 Salad bowl [1 Saladier]
  • 1 Small spoon [1 Petite cuillère]
  • 1 Medium size saucepan [1 Moyenne casserole]
  • 1 Cutting board [1 Planche à découper]
  • 1 Knife [1 Couteau]
  • 1 Small container [1 Petit récipient]

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Recipe :

  • Cook your green quinoa spaghetti in boiling water for 9 minutes, drain and set aside
  • Faites cuire vos spaghettis de quinoa dans de l’eau bouillante pendant 9 minutes, égouttez et mettez de côté
  • Cut your carrots in thin stripes
  • Coupez vos carottes en fines lamelles
  • In a salad bowl, add your spaghetti with your vegetables
  • Dans un saladier, ajoutez vos spaghettis et vos légumes
  • Add the honey, apple cider vinegar and spices to a small container and stir with a little spoon
  • Ajoutez le miel, le vinaigre de cidre et les épices dans un petit récipient et mélangez avec une petite cuillère
  • Mix your dressing with your salad and serve
  • Mélangez votre vinaigrette avec votre salade et servez
Any questions about this recipe, feel free to ask. Si vous avez des questions concernant cette recette, n’hésitez pas.

** tbsp = cuillère à soupe , tsp = cuillère à café, cup = tasse ou verre

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