Banana Toasts

[Article : ENGLISH – FRANÇAIS]

It all started when I wanted to make a simple cranberry-mango sauce to dress my banana toasts, but I ended up with a jam at the end, and a burnt saucepan. It was delicious though… at least the 30% I could save. Don’t worry, I will tell you how NOT to mess it up.

Tout a commencé lorsque j’ai voulu faire une sauce cranberry-mangue pour accompagner mes toasts à la banane, mais la fin je me suis retrouvée avec une confiture et un fond de casserole cramé. Bon, par contre c’est très bon…du moins les 30% que j’ai pu sauvé étaient délicieux. Ne vous inquiétez pas, je vais vous montrer comment ne PAS la rater.

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Ingredients :

  • 50g Cranberries [50g de Cranberry]
  • 1/5 Mango [1/5 Mangue]
  • (1/3 cup) Water [1/3v d’Eau]
  • (3 tbsp) Brown sugar [3cs de Sucre roux]
  • (1/5 cup)Coconut milk [1/5v de Lait de coco] Bjorg – Lait de Coco
  • (2 tsp) Cinnamon [2cc de Cannelle]
  • 4 Mini poppy seeds toast [4 Mini toasts aux graines de pavot]
  • 2 Bananas [2 Bananes]

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Utensils :

  • 1 Small saucepan [1 Petite casserole]
  • 1 Wooden spoon [1 Cuillère en bois]
  • 1 Small bowl [1 Petit bol]
  • 1 Knife [1 Couteau]
  • 1 Cutting board [1 Planche à découper]

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Recipe :

  • In a small saucepan, bring your water to a boil and add the brown sugar (you can add 5tbsp, I chose not to because I do not like sugar)
  • Dans une petite casserole, faites bouillir de l’eau et ajoutez-y le sucre roux (vous pouvez ajoutez 5 cuillères, j’ai choisi de ne pas car je n’aime pas le sucre)
  • Add your fresh cranberries to the boiling water and wait for them to pop
  • Ajoutez vos cranberries fraîches à l’eau bouillante et attendez qu’elles éclatent
  • In the meantime, dice your fresh mango and add to the boiling water
  • Pendant ce temps, coupez votre mangue fraîche en dés et ajoutez à l’eau bouillante
  • Let your sauce simmer for 30 minutes and STAY in front of it for the last 10 minutes just in case
  • Laissez votre sauce réduire pendant 30 minutes et RESTEZ devant les 10 minutes restantes au cas où
  • Cut your bananas in thin slices and add them to your toasts (I added 4/toast)
  • Coupez vos bananes en fined tranches et ajoutez les sur vos toasts (J’en ai ajouté 4/toast)
  • Pour your coconut milk in the small bow and sprinkle some cinnamon on top
  • Versez votre lait de coco dans le petit bol et saupoudrez de cannelle
  • Once your cranberry-mango sauce is done, add the equivalent of 1tsp to each toast and serve
  • Dès que votre sauce cranberry-mangue est prête, ajoutez l’équivalent d’une cuillère à café sur chaque toast et servez

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Any questions about this recipe, feel free to ask. Si vous avez des questions concernant ce dessert, n’hésitez pas.

** tbsp = cuillère à soupe , tsp = cuillère à café, cup = tasse ou verre

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