Rouleaux d’Automne

[Article : ENGLISH – FRANÇAIS]

I decided to call those rolls autumn 🍂 rolls for a simple reason : I made them at this special season. I’ve wanted to try these for a while now and I wasn’t disappointed, veggies rolled in veggies is nice.

J’ai décidé de les appeler les rouleaux d’automne 🍂 pour une simple raison : Je les ai faits à cette saison. Ça faisait un moment que je voulais essayer ces rouleaux et je n’ai pas été déçue, des légumes roulés dans Des légumes c’est top.

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Ingredients :

  • 4 Kale leaves [4 Feuilles de chou frisé]
  • 5 Mushrooms [5 Champignons]
  • 1 Onion [1 Oignon]
  • 1 Garlic clove [1 Gousse d’ail]
  • (3 tbsp) Freeze dried mixed herbs [3cs d’Herbes de Provence]
  • 2 Tomatoes [2 Tomates]
  • (3 tbsp) Sweet & sour sauce [3cs de Sauce aigre douce] Suzi Wan Sauce
  • 20g Pumpkin seeds [20g de Graines de courge]
  • 1/5 Carrot [1/5 Carotte]
  • (1 tbsp) Vegan honey [1cs de Miel végétalien]
  • (3 tbsp) Avocado oil [3cs d’Huile d’avocat]

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Utensils :

  • 1 3q Saucepan [1 Casserole moyenne]
  • 1 Wooden spoon [1 Cuillère en bois]
  • 1 Plate [1 Assiette]
  • 1 Cutting board [1 Planche à découper]
  • 1 Small container [1 Petit récipient]

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Recipe :

  • Cut your onion, tomatoes and mushrooms in roughly and set aside
  • Coupez votre onion, vos tomates et champignons vulgairement et mettez de côté
  • Heat some avocado oil in your saucepan, add the onions and let them caramelize over high heat for 8 minutes
  • Faites chauffer de l’huile d’avocat dans votre casserole, ajoutez-y les oignons et laisser caraméliser à feu max pendant 8 minutes
  • Lower the heat and add the remaining vegetables with the herbs and the minced garlic
  • Baisser votre feu et ajoutez les autres légumes, ainsi que les herbes et l’ail émincé
  • Cook until you have a nice thick mixture and let it cool down for a few minutes
  • Faites cuire jusqu’à ce que vous ayez une belle préparation épaisse et laissez refroidir pendant quelques minutes
  • Place your kale leaf on a flat surface, add your previous mixture, roll and close
  • Placez votre feuille de chou vert sur une surface plate, ajoutez-y votre préparation, roulez et fermez
  • Repeat the process until you have no more ingredients available
  • Répétez le processus jusqu’à ce que vous soyez à court d’ingrédients
  • Add the sweet and sour sauce to a small recipient and top with the pumpkin seeds
  • Ajoutez la sauce aigre douce dans un petit récipient et dressez avec les graines de courges
  • Add some carrot stripes on top of the rolls for decoration and serve
  • Ajoutez quelques lamelles de carottes sur les rolls pour la décoration et servez

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Any questions about this recipe, feel free to ask. Si vous avez des questions concernant cette recette, n’hésitez pas.

** tbsp = cuillère à soupe , tsp = cuillère à café, cup = tasse ou verre

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