Crème Avocat-Curcuma

[Article : ENGLISH – FRANÇAIS]

This cream 🥒  was almost as good as my avocado-passionfruit cream that I will share with you guys in a little while. I was supposed to eat this with rice at first, but I made a promise to myself this year to eat at least 2 green vegetables a day… so far it’s going good and I love it, I don’t think I’ll ever get tired of eating or drinking spinach, kale, avocado, arugula and fresh herbs everyday 🥑.

Cette crème 🥒  fut presque aussi bonne que ma crème avocat-passion, que je compte partager avec vous très bientôt. J’étais censé accompagné ce plat avec du riz mais cette année je me suis promise de manger au moins deux legumes verts 🥑 par jour… jusque-là tout se passe très bien et j’adore, je ne pense jamais me lasser de manger ou boire des épinards, des avocats, de la roquette, des herbes fraiches et du chou kale tous les jours.

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Ingredients (cream) :

  • (3 tbsp) Turmeric [3cs de Curcuma]
  • 1 1/2 Avocado [1 1/2 Avocat]
  • (1tsp) Frozen mint [1cc de Menthe surgelée]
  • (1tsp) Frozen aneth [1cc d’Aneth surgelée]
  • 8g Fresh ginger [8g de Gingembre frais]
  • (2tbsp) Lime juice [2cs de Jus de citron vert]
  • (1/2 cup) Coconut milk [1/2v de Lait de coco]
  • (1tsp) Cayenne pepper [1cc de Piment de Cayenne]
  • (1tsp) Garlic [1cc d’Ail]
Ingredients :
  • 2 Radishes [2 Radis]
  • (1tsp) Chia seeds [1cc de Graines de chia]
  • (1tsp) Sesame seeds [1cc de Graines de sésame]
  • 1/3 Zucchini [1/3 Courgette]
  • 10g Fresh chive [10g de Ciboulette fraîche]
  • 50g Spinach [50g d’Épinard]
  • (2 slices) Lime [2 Tranches de citron vert]

Utensils :

  • Blender [1 Mixeur]
  • 1 Knife [1 Couteau]
  • 1 Big wooden spoon [1 Grande cuillère en bois]

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Recipe :

  • Put your cream ingredients in your blender and mix until smooth
  • Mettez les ingrédients de votre crème dans vôtre blender et mixer jusqu’à ce que vous ayez une préparation lisse
  • Place your spinach in your plate and add salt, black pepper and olive oil
  • Mettez vos épinards dans votre assiette et ajoutez-y du sel, du poivre et de l’huile d’olive
  • Add your cream to your plate
  • Ajoutez vôtre crème à votre plat
  • Cut your zucchini in vertical slices and roll each one of them
  • Coupez votre courgette en fines tranches verticales et roulez-les
  • Place the zucchini rolls on top of the cream with the rest of the ingredients
  • Dressez vôtre crème avec les courgettes roulées et le reste des ingrédients
Any questions about this recipe, feel free to ask. Si vous avez des questions concernant cette recette, n'hésitez pas.

** tbsp = cuillère à soupe , tsp = cuillère à café, cup = tasse ou verre

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